Thời điểm giao mùa có nhiều biến động về thời tiết, nhiệt độ khiến cơ thể dễ mắc một số bệnh như cảm cúm, dị ứng. Cùng với đó, tình hình dịch COVID-19 diễn biến khó lường trở lại. Do đó sử dụng một số món ăn thực dưỡng có tính làm ấm cơ thể và tăng cường miễn dịch là điều cần thiết.
Có nhiều cách để nâng cao hệ miễn dịch của chúng ta thông qua lối sống, ăn uống và tập luyện. Trong đó, ăn uống để tăng cường miễn dịch là giải pháp tối ưu hiện nay. Bởi dinh dưỡng là yếu tố then chốt duy trì một cơ thể khỏe mạnh.
Các món ăn dân gian từ các thực phẩm dễ tìm xung quanh, đơn giản dễ làm sẽ giúp gia đình vừa có món ăn ngon, vừa là một cách hiệu quả giúp tăng miễn dịch một cách tự nhiên cho cơ thể.
Dưới đây là một số món ăn thực dưỡng đơn giản dễ làm có thể hỗ trợ nâng cao hệ miễn dịch tự nhiên.
1. Canh đậu phụ nấm hương
Món ăn thanh đạm nhưng giàu dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe. Bát canh với nước dùng ngọt thơm, nấm giòn cùng với đậu ngấm gia vị khiến món ăn trở nên ngon miệng.
Canh đậu hũ nấm hương thanh đạm giúp tăng cường miễn dich - món ăn bổ dưỡng dễ làm
Canh đậu hũ nấm hương rất giàu dinh dưỡng cho cà người lớn và trẻ nhỏ với lượng chất có trong nấm giúp giảm mỡ máu, tăng khả năng miễn dịch, tăng cường trí nhớ hiệu quả đấy. Đặc biệt vào những ngày thời tiết nóng bức, món canh còn giúp bạn giải nhiệt nữa đấy
2. Cháo gạo lứt củ cải trắng
Hạt gạo lứt còn được ví là “hạt của sự sống”, bởi trong hạt gạo lứt có mầm sống, ngâm và ủ trong 24 giờ sẽ nảy mầm, còn gạo xát trắng không thể có được mầm sống, mầm sống chỉ nằm ở phần vỏ của cám gạo. Nhờ lớp vỏ cám tạo nên một thực phẩm quân bình âm dương, với tỷ lệ K/Na bằng 4,5. Đây là một loại ngũ cốc nguyên hạt, chỉ xay bỏ lớp vỏ cứng bên ngoài và giữ lại phần cám gạo cùng với các mầm rất giàu chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể như vitamin, chất chống oxy hóa và các loại khoáng chất.
Trong gạo lứt có chứa các thành phần dinh dưỡng như là chất bột, chất béo, chất đạm và chất xơ, và có trên 120 chất chống oxy hóa.
Món cháo gạo lứt củ cải trắng lạ miệng và có tác dụng giúp tăng đề kháng cho cơ thể
Trong khi đó củ cải trắng được ví như nhân sâm. Củ cải còn được dùng làm thuốc trong đông y dưới dạng khô hoặc tươi. Theo nghiên cứu, mỗi 100g củ cải trắng có 1.4g protid, 3.7g glucid, 1.5g xenluloza, 40 mg canxi, 41 mg photpho; 1,1 mg sắt; 0,06 mg vitamin B1, 0.06 mg vitamin B2, 0.5 mg vitamin PP, 30 mg; vitamin C…
Dùng cháo gạo lứt củ cải trắng đang nóng vào buổi sáng và tối giúp giữ ấm cơ thể, tăng sức đề kháng, thanh lọc hệ hô hấp và tốt cho hệ tiêu hóa.
3. Cháo đỗ đen
Món cháo đậu đen vừa là món ngon bổ dưỡng cung cấp các chất dinh dưỡng, vừa có thể hỗ trợ tăng cường sức khỏe, lại dễ làm.
Cháo đậu đen là món ăn làm ấm cơ thể
Theo các nghiên cứu, trong đậu đen chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Đặc biệt nó giàu chất sắt và đồng, hàm lượng sắt cao giúp cơ thể tăng lượng hồng cầu trong máu. Vì vậy khi sử dụng món cháo đậu đen đang nóng sẽ giúp cơ bắp sử dụng oxy nhiều hơn và tăng cường hệ thống miễn dịch của cơ thể.
Một bát cháo đậu đen cung cấp cho cơ thể 15 gram protein và chất xơ. Không giống như các nguồn protein động vật, đậu đen hầu như không có chất béo bão hòa.
Đậu đen chứa nhiều các chất chống oxy hóa nhóm flavonoid, điển hình là anthocyanins cao gấp 10 lần các loại quả mọng, giúp chống lão hóa và phòng ngừa bệnh tật.
4. Hai ly Thực dưỡng Fucoidan mỗi ngày
Thực dưỡng Fucoidan là thức uống thực dưỡng tuân theo nguyên tắc quân bình âm dương. Sản phẩm có sự kết hợp hài hòa giữa các thành phần: Fucoidan Nhật Bản và Nano Curcumin, đây là 2 hoạt chất có tính chống oxy hóa cao, thường được dùng trong phòng và hỗ trợ điều trị bệnh.
Bên cạnh đó, thực dưỡng Fucoidan còn chứa gạo lứt huyết rồng, yến mạch, hạt kê, đậu lăng, đậu đỏ là những ngũ cốc có dinh dưỡng cao.
Uống 2 ly thực dưỡng Nutri Fucoidan mỗi ngày giúp tăng cường miễn dịch
Có thể sử dụng Thực dưỡng Nutri Fucoidan với nước ấm 70 độ và dùng nguyên chất. Mỗi ngày 2 ly thực dưỡng Nutri Fucoidan vào các bữa phụ sẽ giúp bổ sung thêm dinh dưỡng, đồng thời tăng cường miễn dịch cho cơ thể. Đặc biệt sản phẩm cung cấp đủ năng lượng cho chị em hoạt động hàng ngày mà không sợ béo
Có thể dùng Nutri Fucoidan để thay bữa ăn hàng ngày cho những người: đang muốn giảm cân, người bị tiểu đường cần hạn chế ăn tinh bột, người bị gan nhiễm mỡ, người bị mỡ máu cao, người bị huyết áp
5. Món súp bí ngô đỏ
Bí ngô đỏ là thực phẩm cung cấp nguồn vitamin A, chất xơ dồi dào. Súp bí đỏ là món thực dưỡng thơm ngon, dễ làm có thể sử dụng phù hợp cho cả mùa nóng và mùa lạnh.
Súp bí ngô đỏ bổ dưỡng cho sức khỏe
Chất chống oxy beta-carotene trong bí đỏ khi đưa vào cơ thể được chuyển hóa thành vitamin A, rất tốt cho mắt và làm tăng cường hệ miễn dịch.
Ngoài beta carotene, bí ngô còn cung cấp vitamin C, vitamin E, sắt và folate, tất cả chất này đều giúp tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn.
Sử dụng món súp bí ngô trong chế độ ăn uống của bạn có thể giúp các tế bào miễn dịch của bạn hoạt động tốt hơn. Hạn chế vi khuẩn và tăng tốc độ chữa lành khi bạn bị thương.
6. Cháo yến mạch
Yến mạch là một loại ngũ cốc nguyên hạt, cung cấp nguồn chất xơ và protein thực vật giúp ngăn chặn được ngay cơn đói với chỉ một bát cháo yến mạch, có tác dụng vừa làm ấm vừa tăng sức đề kháng cho cơ thể.
Trong yến mạch có chứa chất beta-glucan. Nghiên cứu đánh giá dinh dưỡng cho thấy chỉ cần 3 gam beta-glucan một ngày trong yến mạch có thể làm giảm 5-10% nồng độ cholesterol xấu.
Món cháo yến mạch dễ làm, giúp tăng miễn dịch cơ thể
Thêm vào đó, yến mạch có chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ các tế bào cơ thể chống lại các gốc tự do, phòng ngừa bệnh ung thư hiệu quả. Có nhiều tài liệu khoa học chứng minh hàm lượng chất xơ cao hỗ trợ tiêu hóa và ngăn ngừa tiểu đường.
Ds Trọng tổng hợp